Ovih 8 jednostavnih recepata će vas ostaviti bez daha

Probavanjem raznih jela i recepata natjera čovjeka da pronađe hranu adekvatnu sebi i svom imunološkom sistemu.

Hrana je sastavni dio nas i našeg organizma. Jedna stara poslovica „ono što jedemo, tako i razmišljamo.“ U nastavku vam donosimo 8 odličnih recepata koji su brzi, jednostavni i delikatesni.

1. Češnjak piletina

Priprema ovog jela je od prilike 20min, a peče se oko 35min

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće.

• 60ml maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, zgnječena
• šalica mrvica italijanskog začinjenog hljeba(kruha)
• šolja naribanog parmezana
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i bez kostiju

Kako se ovo jelo priprema korak po korak:

1. Zagrijati pećnicu na 220 stepeni
2. Zagrijete maslinovo ulje i češnjak u maloj posudi na laganoj vatri dok se ne zagreju, 1 do 2 minute. Prebacite češnjak i ulje u plitku posudu.
3. Pomješajte mrvice kruha i parmezan u posebnoj manjoj posudi.
4. Umočite pileća prsa u mješavinu maslinovog ulja i češnjaka pomoću mašica, prebacite u smjesu mrvica kruha i okrenite premaz ravnomjerno. Prebacite obloženu piletinu na pladanj za pečenje.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok više ne porumeni i sokovi ne postanu bistri, 30 do 35 minuta.

2. Lovac na piletinu u loncu

Priprema ovog jela je od prilike 20min, a peče se 1 sat i 30min.

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće:

• 1 žličica maslinovog ulja
• 25g maslaca
• 4 pileće noge (batak)
• 1 luk, sjeckani
• 2 čehne češnjaka, zgnječeni
• Pakovanje od 200g malih gljiva ili kestena
• 225ml crnog vina
• 2 kašike pirea od rajčice
• 2 timijan grančice
• 500ml pilećeg temeljca ( možete kupit gotovu od knora na kojoj piše chicken stock )

Kako se ovo jelo priprema korak po korak:

1. U velikoj poklopljenoj tepsiji zagrijte 1 kašiku maslinovog ulja i polovicu 25g maslaca.
2. Začinite 4 pileća bataka, a zatim pržite oko 5 min sa svake strane do zlatno smeđe boje. Izvadite i odložite.
3. U tavi rastopite preostali puter. Dodajte 1 nasjeckani luk, pa miješajte oko 5 min dok ne omekša.
4. Zatim, Dodajte 2 zdrobljene čehne češnjaka, kuhajte otprilike 1minutu, dodajte 200 g sitnih gljiva ili kestena, kuhajte 2 min, a zatim dodajte crno vino 225 ml.
5. Umiješajte kašiku rajčice, pustite da tekućina proključa i smanjite oko 5 min, a zatim promiješajte 2 grančice timijana i prelijte preko 500 ml pilećeg temeljca.
6. Gurnite pileće batakove nazad u tepsiju, zatim poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 1 sat dok piletina ne postane vrlo blaga.
7. Izvadite pileće batakove iz tave i držite na toplom. Umak brzo prokuhajte 10 min ili tako malo dok ne postane sirupan i dok se okus ne koncentrira.
8. Vratite pileće noge u sos i poslužite.

Govedina na Valovima

Priprema ovog jela je od prilike 30min, a peče se 2 sata i 30 min.

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće.

• 4 kriške slanine (suhog mesa), isječene na sitne komade
• 2 komada 0.5kg buta govedine, izrezane na kockice ne manje od 2cm
• 1 kašika soli, ili više po ukusu
• svježe mljeveni crni biber po ukusu
• 2 luka, sitno isjeckani
• 4 češnja bijelog luka, mljevenog
• 1 tamno pivo
• Četvrtina šolje paradajz paste
• 4 grančice svježeg timijana
• 3 mrkve, izrezane na komade
• 2 stabljike celera, izrezane na komade
• 1 kašika bijelog šećera
• Pola kašike svježe mljevenog crnog papra, ili po ukusu
• 4 šalice pire krompira (neobavezno)

Kako se ovo jelo priprema korak po korak:

1. Kuhajte i miješajte slaninu (suho meso) u jakoj tavi na srednje jakoj vatri dok slanina ne porumeni i ne postane hrskava, 3 do 4 minute. Isključite toplinu i prenesite slaninu u veliki lonac s govedinom, zadržavajući od slanine masnoću u tavi.
2. Začinite kockice goveđedine s 1 kašiku soli i crnim biberom po ukusu. Pretvorite toplinu na jačinu ispod tave i prevrćite komade govedine u vrućoj masnoći sa obe strane dok ne porumeni, oko 5 minuta. Govedinu stavite u lonac s gulašom sa slaninom, a masnoću ostavljajte u tavi. Smanjite toplinu do srednje; kuhajte i miješajte luk u zadržanoj masnoći u tavi dok lagano ne porumeni, 5 do 8 minuta.
3. Kuhajte češnjak sa lukom dok ne omekša oko 1 minut. Zatim sipajte pivo u tavu i miješajte drvenom kašikom, istresući i rastvarajući sve te komade hrane ispečene u tečnost. Umiješajte paradajz pastu, grančice timijana, mrkvu, celer, šećer, pola kašike crnog papra.
4. Dovedite vaš gulaš na lagano pirjanje, miješajući da se sjedini, smanjite toplinu na nisku i pokrijte lonac. Kuhajte pirjajte dok govedina ne porumeni, oko 2 sata.
5. Uklonite poklopac i povisite toplinu do srednje visoke. Zagrijte gulaš i kuhajte dok se paprika ne zgusne, 15 do 20 minuta. Izvadite i odbacite grančice timijana, a sol i papar prilagodite ukusu.
6. Pire od krompira rasporedite u vaš tanjur prelite vašim gulašom, dodajte meso i vaše jelo je spremno za poslužit.

Dimljeni Losos

Priprema ovog jela je od prilike 10min, a peče se 1sata i 10min.

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće.

• Pola šolje ne zaslađenog putera
• 3 češnjaka oguljena
• 3 grančice svježeg kopra
• 1 kašika soli, ili po ukusu
• 1 kilogram fileta lososa
• 1 limun, tanko narezan

Kako se ovo jelo priprema korak po korak:

1. Zagrijte rernu (kutiju) na 120 stepeni
2. Pomiješajte maslac, češnjak, 3 grančice kopra i sol u posudi otpornoj na toplinu. Stavite u rernu (kutiju) dok se maslac ne otopi i umiješa aromu, barem 20 minuta.
3. Položite losos na kuhinjsku dasku. Premažite losos sa aromatiziranim maslacem. Začinite soli i biberom. Stavite u rernu (kutiju).
4. Pecite losos dok blago ne porumeni, oko 40 minuta. Provjerite u intervalima od 10 minuta i premažite maslacem.
5. Poslužite ukrašeno kriškama limuna, ostatkom kopra i aromatiziranog putera.

Nakon ovih delikatsnih slanih jela, prelazimo malo i na slatka delikatesna jela.

1.Torta od limuna

Priprema ove torte je od prilike 15min, a peče se 45min.

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće.

• 225g nesoljenog putera, smekšati
• 225g šećera u kockicama
• 4 jajeta
• 225g brašna
• sitno naribana korica od 1 limun
• 0.5l soka od limuna (limunada)

Kako se ovo jelo priprema korak po korak:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni
2. Umutite zajedno 225g omekšanog nesoljenog maslaca i 225g šećera dok ne postane blijedo i kremasto, a zatim dodajte 4 jaja, jedno po jedno, lagano miješajući.
3. Prosijte u 225g brašna za samostalno podizanje, a zatim dodajte sitno rendanu koricu 1 limuna i miješajte dok se dobro ne sjedini.
4. Poravnajte limenu koru (8 x 21cm) masnim papirom, a zatim žlicom ulijte u vrh i kašikom poravnajte vrh.
5. Pecite 45-50 min.
6. Dok se kolač hladi, pomiješajte sok (limunadu) i 85 g šećera u prahu kako biste napravili preliv za koru.
7. Toplu tortu premažite kašikom, pa prelijte sokom koji će se uliti, a šećer će oblikovati lijep, hrskav preljev.
8. Ostavite u limu dok se potpuno ne ohladi, a zatim izvadite i poslužite.

2. Muffine od mrvica banane

Priprema ovog kolačića je od prilike 15min, a peče se 20min.

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće.

• Pola šalice (šoljice) svenamjenskog brašna
• 1 kašika sode bikarbone
• 1 kašika praška za pecivo
• Pola kašike soli
• 3 banane ( napravljene kao pire )
• Trećina šolje bijelog šećera
• 1 jaje
• Trećina  šolje putera, rastopljenog
• Trećina šolje pakiranog smeđeg šećera
• 2 kašike univerzalnog brašna
• Pola žličice mljevenog cimeta
• 1 kašika putera

Kako se ovaj kolačić priprema korak po korak:

1. Zagrijati pećnicu na 190 stepeni .Lagano namjestite 10 šoljica za muffine ili linije s papirima za muffine.
2. U velikoj posudi pomiješajte zajedno Pola šolje brašna, sode bikarbone, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi umutite banane, šećer, jaje i rastopljeni puter. Smjesu od banane umiješajte u smjesu od brašna samo dok ne navlaži. U pripremljene šalice za muffine izlijte kašiku.
3. U maloj posudi pomiješajte zajedno smeđi šećer, 2 kašike brašna i cimet. Prelijte preliv preko muffina.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 18 do 20 minuta, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne postane čista.

3. Trileće

Priprema ovog jela je od prilike 30min, a peče se oko 1h.

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće.

• 5 jaja
• 275g šećera
• 185g brašna
• 20g vanilinog šećera (2paketa)
• 10g maslac za podmazivanje posuđa u rerni
• 720ml mlijeka
• 400ml krema
• 150g mlijeka u prahu
• 125g smeđeg šećera
• 15g putera
• 200ml kreme
• 120ml mlijeka

Kako se ovaj kolačić priprema korak po korak:

1. Zagrijati pećnicu na 160 stepeni. Lagano namažite maslacom za pečenje.
2. Odvojite bjelanjke i žumanjke. Stavite bjelanca u veliku zdjelu za miješanje. Žumance u manju.
3. U bjelanjke dodajte prstohvat soli. Miksajte mikserom dok ne dobijete gustu smjesu poput snijega.
4. Dodajte šećer i dodatno miksajte mikserom još 5 minuta.
5. Pomiješajte žumanjke u posebnoj posudi mikserom. Zatim žumancima dodajte žumanjke polako i uz miksanje mikserom.
6. Prvo prosijte brašno, prašak za pecivo i vaniliju u posebnoj posudi. Potom polako dodavati jaja, istovremeno mješajući drvenom kašikom. Pomiješajte odozdo prema gore, nastojte da ne izgubite lepršavost.
7. Kad dobijete glatku smjesu, izlijte je u posudu za pečenje. Smjesu izlijte u posudu za pećnicu, pazite da se smjesa ravnomjerno rasporedi na tanjur. Možda će biti potrebno malo protresti da se izjednači.
8. Potrebno je dosta vremena da se šećer karamelizira; pa čim stavite tortu u pećnicu možete početi s pripremanjem karamele.
9. Stavite puter i šećer u tavu. Strpljivo pričekajte, na laganoj vatri, bez miješanja, dok ove ne postanu smeđa smjesa. Nakon što se šećer rastopi možete pomešati.
10. Dodajte mlijeko i vrhnje polako, uz mješanje zaista brzo. U ovoj fazi šećer se može pretvoriti ukočen, ne brinite da će se ponovo rastopiti. Miješajte dok ne dobijete karamel teksturu. Morate biti strpljivi zbog toga, treba vremena, ali s vremenom će se vaš trud isplatiti.
11. Kad su karamela i kolač gotovi, ravnomjerno ga rasporedite po vrhu torte. Možda ćete je htjeti sipati na tortu prije posluživanja, jer je torta hladna i karamela topla vrlo je simpatična, ali nije nužna.
12. U dubokoj posudi miješajte mlijeko i mlijeko u prahu dok ne provri.
13. Dodajte vrhnje i mešajte još 2 minuta.
14. Kad se torta ohladi; narežite tortu na kvadrate veličine posluživanja. Također napravite oko 4 rupe u svakom kvadratu pomoću ubodne brtve.
15. Zatim ravnomjerno sipajte mliječnu smijesu na sve torte. Torta će vrlo brzo upiti mliječnu smjesu.
16. Najvjerovatnije će na vrhu torte ostati mjehurići. Kad se sva mliječna smjesa apsorbuje. Obrišite ih kašičicom ili slično. Ako ima još nekih ostataka, pažljivo ih očistite rukom.
17. Na vrh sipajte karamelu da prekrije svu tortu. Poslužite hladno.

4. Čokoladni Val

Priprema ovog jela je od prilike 10min, a peče se oko 40min.

Za ovaj recepat vam je potrebno sljedeće.

• Pola šolje bijelog šećera
• 3 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
• četvrtina šolja kuruznog škroba
• mala kašikica soli
• 1.5l mlijeka
• 2 kašike putera, sobne temperature
• 1 čajna kašika ekstrakta vanilije

Kako se ova slastica priprema korak po korak:

U loncu pomiješajte zajedno šećer, kakao, kukuruzni škrob i sol. Stavite na srednju vatru i umiješajte mlijeko. Dođite do vrenja i kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne dovoljno da premazate poleđinu metalne kašike. Uklonite sa vatre, pa umiješajte puter i vaniliju. Ostavite da se kratko ohladi, pa poslužite toplo ili rashladite u frižideru do posluživanja.

REFERENCE:

1. https://www.allrecipes.com/recipe/8652/garlic-chicken/?internalSource=hub%20recipe&referringId=201&referringContentType=Recipe%20Hub
2. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/summer-winter-chicken
3. https://www.allrecipes.com/recipe/234534/beef-and-guinness-stew/?internalSource=hub%20recipe&referringId=462&referringContentType=Recipe%20Hub
4. https://www.allrecipes.com/recipe/263218/cedar-plank-smoked-salmon/?internalSource=hub%20recipe&referringContentType=Search
5. https://www.allrecipes.com/recipe/17652/banana-crumb-muffins/
6. https://www.allrecipes.com/recipe/44699/chocolate-cornstarch-pudding/?internalSource=streams&referringId=79&referringContentType=Recipe%20Hub&clickId=st_recipes_mades