Gorka dinja – poznata i kao gorka tikva ili Momordica charantia – pripada porodici tikvica i blisko je srodna tikvicama, bundevama i krastavcima. Kineska sorta je tipično duga, blijedozelena i prekrivena kvrgama nalik bradavicama.
S druge strane, indijska sorta je uža i ima zašiljene krajeve s grubim, nazubljenim šiljcima na kori. Osim oštrog okusa i izrazitog izgleda, gorka dinja je povezana s nekoliko impresivnih zdravstvenih prednosti.
Plod i sjemenke se koriste za pravljenje lijekova. Evo 6 prednosti gorke dinje i njenog ekstrakta.
Kako koristiti gorku dinju?
Gorku dinju možete kupiti kao dodatak. Možete je pronaći i u mnogim azijskim trgovinama. Može biti svježa, sušena, konzervirana ili kisela. Tu su sjemenke, cvjetovi, listovi i sok gorke dinje. Mogli biste čak pronaći i vrećice čaja od gorke dinje .
1. Sastav gorke dinje
Gorka dinja je odličan izvor nekoliko ključnih nutrijenata.
Jedna šolja (94 grama) sirove gorke dinje daje:
- Kalorije: 20
- Ugljeni hidrati: 4 grama
- Vlakna: 2 grama
- Vitamin C: 93% referentnog dnevnog unosa (RDI)
- Vitamin A: 44% RDI
- Folat: 17% RDI
- Kalijum: 8% RDI
- Cink: 5% RDI
- Gvožđe: 4% RDI
Gorka dinja posebno je bogata vitaminom C, važnim mikronutrijentom koji je uključen u prevenciju bolesti, formiranje kostiju i zacjeljivanje rana.
Takođe je bogat vitaminom A, vitaminom rastvorljivim u mastima koji promoviše zdravlje kože i pravilan vid.
Obezbeđuje folat koji je neophodan za rast i razvoj, kao i manje količine kalijuma, cinka i gvožđa. Gorka dinja je takođe dobar izvor katehina, galne kiseline, epikatehina i hlorogenske kiseline — moćnih antioksidativnih jedinjenja koja mogu pomoći u zaštiti vaših ćelija od oštećenja.
Osim toga, ima malo kalorija, ali je bogat vlaknima — ispunjava otprilike 8% vaših dnevnih potreba za vlaknima u jednoj porciji od jedne šolje (94 grama).
Ukratko: Gorka dinja je dobar izvor nutrijenata poput vlakana, vitamina C, folne kiseline i vitamina A.
2. Može pomoći u smanjenju šećera u krvi
Zahvaljujući svojim snažnim ljekovitim svojstvima, gorku dinju dugo koriste autohtono stanovništvo širom svijeta za pomoć u liječenju stanja povezanih s dijabetesom.
Posljednjih godina nekoliko studija je potvrdilo ulogu voća u kontroli šećera u krvi .
Tromesečna studija na 24 odrasle osobe sa dijabetesom pokazala je da uzimanje 2000 mg gorke dinje dnevno smanjuje šećer u krvi i hemoglobin A1c, što je test koji se koristio za mjerenje kontrole šećera u krvi tokom tri mjeseca.
Druga studija na 40 osoba sa dijabetesom pokazala je da je uzimanje 2000 mg gorke dinje dnevno tokom 4 sedmice dovelo do skromnog smanjenja nivoa šećera u krvi.
Štaviše, suplement je značajno smanjio nivoe fruktozamina, još jednog markera dugoročne kontrole šećera u krvi. Smatra se da gorka dinja poboljšava način na koji se šećer koristi u vašim tkivima i potiče lučenje inzulina, hormona odgovornog za regulaciju nivoa šećera u krvi.
Međutim, istraživanja na ljudima su ograničena i potrebne su veće, kvalitetnije studije kako bi se razumjelo kako gorka dinja može utjecati na razinu šećera u krvi u općoj populaciji.
Ukratko: Pokazalo se da gorka dinja poboljšava nekoliko markera dugoročne kontrole šećera u krvi, uključujući nivoe fruktozamina i hemoglobina A1c. Ipak, potrebno je više visokokvalitetnih istraživanja.
3. Sadrži jedinjenja za borbu protiv raka
Istraživanja sugeriraju da gorka dinja sadrži određena jedinjenja koja se bore protiv raka.
Na primjer, jedna studija u epruveti pokazala je da je ekstrakt gorke dinje efikasan u ubijanju ćelija raka želuca, debelog crijeva, pluća i nazofarinksa – područja smještenog iza nosa na stražnjem dijelu vašeg grla.
Druga studija u epruveti imala je slične nalaze, izvještavajući da je ekstrakt gorke dinje bio u stanju da blokira rast i širenje ćelija raka dojke, a istovremeno promoviše smrt ćelija raka.
Imajte na umu da su ove studije provedene korištenjem koncentriranih količina ekstrakta gorke dinje na pojedinačnim stanicama u laboratoriju.
Potrebna su dalja istraživanja kako bi se utvrdilo kako gorka dinja može utjecati na rast i razvoj raka kod ljudi kada se konzumira u normalnim količinama koje se nalaze u hrani.
Ukratko: Studije u epruvetama pokazuju da gorka dinja može imati svojstva u borbi protiv raka i da može biti efikasna protiv ćelija raka želuca, debelog crijeva, pluća, nazofarinksa i dojke.
4. Može smanjiti nivo holesterola
Visoke razine kolesterola mogu uzrokovati nakupljanje masnih naslaga u vašim arterijama, prisiljavajući vaše srce na jači rad na pumpanju krvi i povećavajući rizik od srčanih bolesti.
Nekoliko studija otkrilo je da gorka dinja može smanjiti razinu kolesterola kako bi podržala cjelokupno zdravlje srca.
Jedna studija sa dijetom sa visokim sadržajem holesterola primetila je da primena ekstrakta gorke dinje dovodi do značajnog smanjenja nivoa ukupnog holesterola, “lošeg” LDL holesterola i triglicerida.
Druga studija je istakla da davanje ekstrakta gorke dinje pacovima značajno smanjuje nivo holesterola u poređenju sa placebom. Veće doze gorke dinje pokazale su najveći pad.
Ukratko: Studije na životinjama pokazuju da ekstrakt gorke dinje može smanjiti nivo holesterola, što može pomoći u održavanju zdravlja srca. Ipak, nedostaju istraživanja na ljudima koja bi potvrdila ove efekte.
5. Može pomoći u gubitku težine
Gorka dinja je odličan dodatak dijeti za mršavljenje , jer ima malo kalorija, ali ima mnogo vlakana. Sadrži otprilike 2 grama vlakana u svakoj porciji od jedne šolje (94 grama).
Vlakna prolaze kroz vaš probavni trakt vrlo sporo, pomažući vam da duže ostanete siti i smanjujući glad i apetit.
Stoga bi zamjena visokokaloričnih sastojaka gorkom dinjom mogla pomoći da povećate unos vlakana i smanjite kalorije kako biste potaknuli gubitak težine.
Neka istraživanja također pokazuju da gorka dinja može imati blagotvoran učinak na sagorijevanje masti i gubitak težine.
Jedno istraživanje je pokazalo da konzumiranje kapsule koja sadrži 4,8 grama ekstrakta gorke dinje svakog dana dovodi do značajnog smanjenja masti na stomaku. Učesnici su izgubili u prosjeku 0,5 inča (1,3 cm) od obima struka nakon sedam sedmica.
Imajte na umu da su ove studije provedene korištenjem visokih doza suplemenata gorke dinje. Ostaje nejasno da li bi konzumacija gorke dinje kao dio vaše redovne prehrane imala iste korisne efekte na zdravlje.
Ukratko: Gorka dinja ima malo kalorija, ali je bogata vlaknima. Studije na ljudima i životinjama otkrile su da ekstrakt gorke dinje također može pomoći u smanjenju masnog tkiva na trbuhu i tjelesne težine.
6. Svestrana i ukusna
Gorka dinja ima oštar okus koji dobro funkcionira u mnogim jelima. Da biste je pripremili, počnite tako što ćete je oprati i isjeći po dužini. Zatim pomoću pribora izvadite sjemenke iz središta, a voće narežite na tanke kriške.
Gorka dinja se može jesti sirova ili kuvana u raznim receptima. Zapravo, može se pržiti u tavi, kuhati na pari, peći ili čak izdubiti i puniti nadjevima po vašem izboru.
Evo nekoliko zanimljivih načina da u svoju prehranu dodate gorku dinju:
- Iscijedite sok od gorke dinje zajedno s još nekoliko voća i povrća za napitak pun hranjivih tvari.
- Pomiješajte gorku dinju u sljedeće prženje kako biste povećali zdravstvene prednosti.
- Pirjajte gorku dinju sa paradajzom, bijelim lukom i dodajte umućenim jajima.
- Kombinirajte gorku dinju bez sjemenki sa preljevom i ukrasom po izboru za slanu salatu.
- Napunite mljevenim mesom i povrćem i poslužite sa sosom od crnog pasulja .
Ukratko: Gorka dinja se lako priprema i može se koristiti u raznim jelima i receptima.
Potencijalne nuspojave
Kad se koristi umjereno, gorka dinja može biti zdrav i hranjiv dodatak vašoj prehrani. Međutim, konzumiranje velikih količina gorke dinje ili uzimanje suplemenata gorke dinje može biti povezano sa nekoliko štetnih efekata.
Konkretno, gorka dinja je povezana s proljevom, povraćanjem i bolovima u stomaku. Također se ne preporučuje trudnicama, jer dugoročni učinci na zdravlje nisu detaljno proučavani.
Zbog njezinog uticaja na šećer u krvi, trebalo bi da se posavetujete sa svojim ljekarom pre nego što je pojedete ako uzimate bilo koje lijekove za snižavanje šećera u krvi. Gorka dinja može dovesti do pada šećera u krvi ako je uzimate s lijekovima za dijabetes.
Također, razgovarajte sa svojim doktorom prije nego što počnete koristiti gorku dinju ako imate bilo kakve zdravstvene probleme ili uzimate bilo kakve lijekove, i budite sigurni da je koristite prema uputama.
Ukratko: Gorka dinja može biti povezana sa neželjenim nuspojavama. Trudnice, osobe sa osnovnim zdravstvenim problemima i oni koji uzimaju lijekove za snižavanje šećera u krvi trebaju se prije upotrebe posavjetovati sa svojim ljekarom.
Zaključak
Gorka dinja je voće iz porodice tikvica jedinstvenog izgleda i ukusa. Ne samo da je bogata sa nekoliko važnih nutrijenata, već je povezana i sa brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu kontrolu šećera u krvi i nivo holesterola.
Neka istraživanja pokazuju da bi uzimanje ekstrakta gorke dinje moglo smanjiti umor kod ljudi koji sudjeluju u intenzivnom tjelesnom treningu na visokim temperaturama. Smanjuje količinu lijekova protiv bolova potrebnih osobama s osteoartritisom.
