Nije sve uvijek kako izgleda, što se posebno odnosi na chaga gljive. Ovaj tip funkcionalne gljive, poznat i kao “brezova gljiva” ili formalnije, Inonotus obliquus, uopće ne izgleda kao obična gljiva.
Bogate su potencijalnim ljekovitim svojstvima, a istraživanja o njima neprestano napreduju. Chaga ili Čaga gljive nisu obične gljive koje biste našli u odjeljku sa povrćem supermarketa (koje, naravno, imaju svoje zdravstvene i prehrambene koristi). Možda ih nećete pronaći u lokalnom supermarketu pored gljiva portabella i bijelih šampinjona, ali ne morate ni lutati šumama da biste ih nabavili. Chaga gljive možete naručiti online ili ih pronaći u lokalnim specijaliziranim trgovinama zdrave hrane.
Što su chaga gljive?
Chaga gljive su rijetka vrsta gljive, izuzetno cijenjena zbog svojih zdravstvenih prednosti. Radi se o tipu ljekovite adaptogene gljive koja raste na brezama u hladnim klimama. Zbog svoje sposobnosti da se stapa s drvetom, teže ih je uočiti u prirodi.
Kao adaptogena gljiva, vjeruje se da čaga pomaže u obnavljanju ravnoteže u tijelu omogućavajući mu prilagodbu na stresore. Iz tog razloga, često se koristi u biljnim čajevima, alternativama za kavu, tinkturama i prahovima. Korisnici chage ovaj sastojak tretiraju više kao lijek nego kao hranu, s obzirom na to da se ne koristi kao dodatak jelima.
Upotreba chaga gljiva za medicinske koristi nije novitet. Povjesničari su pronašli dokaze o njihovoj upotrebi još iz 12. stoljeća, sve do drevne Rusije, Sibira, Poljske i Azije. Stoljećima su ljekovita svojstva čage korištena za liječenje probavnih smetnji, tumora te srčanih i jetrenih poremećaja.
U posljednjih nekoliko godina, popularnost chaga gljiva i adaptogenih funkcionalnih gljiva općenito snažno je porasla. Zbog nedavne popularnosti i povećane komercijalne potražnje, uz njihov vrlo dug i spor ciklus rasta, chaga gljive su u opasnosti da postanu ugrožene i na kraju izumru u divljini.
Ako želite isprobati chagu, obavezno birajte održivo nabavljenu chagu kako bi mogli nastaviti koristiti njene blagodati i u budućnosti.
Glavne prednosti Chaga gljive
Istraživanja o ljekovitim gljivama, uključujući chagu, još uvijek su u tijeku—ali ovaj gljivični organizam koristi se za zdravlje i liječenje diljem svijeta već stoljećima s razlogom. Evo što do sada znamo o zdravstvenim prednostima koje čaga gljive mogu pružiti.
1. Chaga gljive su prepune protuupalnih spojeva
Malo upale nije razlog za strah. Zapravo, to je prirodna imunološka reakcija tijela na ozljede, infekcije i druge štetne podražaje. Bez nje ne bismo mogli ozdraviti od modrica ili slomljenih kostiju, niti se boriti protiv obične prehlade. No, kronična upala može predstavljati problem jer uzrokuje oštećenja koja, ako se ne kontroliraju, mogu dovesti do niza zdravstvenih problema, od astme do kardiovaskularnih bolesti.
Chaga gljive imaju dobro dokumentirana protuupalna svojstva. Ekstrakti čaga gljiva na bazi vode i alkohola bili su sposobni zaštititi stanice od upale uzrokovane dijelovima staničnih zidova određenih vrsta patogenih, pro-upalnih mikroba koji često napadaju probavni trakt i sistemsku cirkulaciju ljudi sklonih višim razinama upale.
Chaga gljive sadrže protuupalne spojeve, poput fenolnih spojeva, i pokazuju impresivna protuupalna svojstva.
2. Chaga gljive su značajan izvor antioksidansa
Bobice, mrkva i špinat su sve namirnice bogate antioksidansima, baš kao i chaga gljive. Antioksidansi su važan dio zdrave prehrane jer se bore protiv nestabilnih molekula slobodnih radikala koje uzrokuju oštećenja na stanicama i doprinose razvoju bolesti.
Govori se da chaga gljive sadrže više razina antioksidansa u usporedbi s drugim vrstama gljiva. Jedna ranija studija otkrila je da su stanice pretretirane chagom imale oko 40 posto manje oksidativnih oštećenja od slobodnih radikala. Zapravo, neki istraživači smatraju chaga gljive jednim od najmoćnijih izvora antioksidansa u svijetu, s ranih in vitro studija koje pružaju dovoljno dokaza da se polisaharidi dobiveni iz chage smatraju jednim od vrijednih izvora antioksidativnih i antitumorskih spojeva.
3. Chaga gljive pokazuju obećavajuće učinke na jačanje imuniteta
Studije na životinjama i in vitro istraživanja (još nisu testirana na ljudskim subjektima) ukazuju na potencijal chaga gljiva u potpori imunološkoj funkciji. Prema ranijim istraživanjima, chaga gljive povećavaju citokine—signalne proteine koji pomažu u kontroli upale, komunikaciji s bijelim krvnim stanicama i regulaciji imunološkog odgovora.
4. Chaga gljive mogu poboljšati zdravlje crijeva putem prebiotika
Želite poboljšati zdravlje crijeva? Dijeta bogata prebioticima i probioticima mogla bi pomoći vašem crijevnom mikrobiomu da cvjeta, a čaga gljive mogu biti dobar izvor i jednog i drugog. Budući da se chaga povijesno koristila za liječenje probavnih tegoba, nije iznenađenje da ove gljive mogu imati ulogu u podršci zdravom crijevu.
Polifenoli u chagi su antioksidansi i prebiotici, što znači da pomažu podržavanju rasta zdravih, korisnih bakterija u crijevnom mikrobiomu. Studija na miševima iz 2017. otkrila je da polisaharidi (tzv. molekule ugljikohidrata) u čaga gljivama posjeduju prebiotička svojstva koja poboljšavaju ravnotežu zdravih bakterija u crijevima. Istraživači su također otkrili da chaga pomaže povećati raznolikost crijevnog mikrobioma u studijama na miševima, što ima smisla s obzirom na to da prebiotici djeluju kao izvori hrane za probiotike (razne mikrobe koji čine crijevni biome).
5. Chaga gljive mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola
Gotovo dvije od pet odraslih osoba imaju visok kolesterol. Iako ne pokazuje simptome, visok kolesterol može povećati rizik od srčanih bolesti. Zdrava prehrana i redovita tjelovježba mogu pomoći u snižavanju kolesterola, a chaga gljive mogle bi igrati ulogu u načinu života zdravom za srce. Iako velik dio istraživanja uključuje studije na životinjama, ona pokazuju kako chaga gljive mogu sniziti “loš” kolesterol i podići razinu “dobrog” kolesterola.
Točan mehanizam kako chaga gljive smanjuju kolesterol nije poznat, ali se može objasniti njezinim protuupalnim svojstvima. Visoke razine kolesterola često su uzrokovane višim razinama upale, a obilje protuupalnih sastojaka u čagi pomaže značajno smanjiti razine upale u tijelu.
6. Chaga gljive pokazuju antikancerogeno i antitumorsko djelovanje
Iako su potrebna dodatna istraživanja in vitro i na ljudima, studija iz 2021. zaključila je da chaga gljive mogu biti izvrstan komplementarni saveznik za pacijente s rakom dojke. Studija je otkrila da ekstrakti gljive chaga suzbijaju rast tumora kod miševa i čak selektivno induciraju smrt stanica raka aktiviranjem korisnih puteva i istovremenom inhibicijom puteva koji podržavaju rast stanica raka.
Chagin potencijal protiv raka i tumora proučavan je kod raka debelog crijeva i raka pluća. Studija iz 2016. pokazala je da chaga gljive smanjuju tumore za 60 posto kod miševa s nekom vrstom raka pluća. Druga in vitro studija iz 2019. pronašla je značajne dokaze o sposobnosti ekstrakta čaga gljive da inhibira proliferaciju stanica raka pluća. Druge studije sugeriraju da bi ga njegova aktivnost protiv raka mogla učiniti korisnom opcijom liječenja u kombinaciji s kemoterapijom, iako su u konačnici potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdila njegova moguća uloga u prevenciji i liječenju raka u kombinaciji s tradicionalnim tretmanima.
Kako sigurno koristiti Chaga gljive
Čaga je gorkog okusa i rijetka je pa se ne smije konzumirati u velikim količinama. Previše chage također može imati negativne učinke na zdravlje. Mogla bi stupiti u interakciju s nekim lijekovima za razrjeđivanje krvi, a bilo je i slučajeva ozljeda bubrega izazvanih čagom, budući da je čaga bogata oksalatima—višak oksalata može dovesti do bubrežnih kamenaca i potencijalnog oštećenja bubrega.
Chaga gljive se često ekstrahiraju ili usitnjavaju u obliku dodatka, uzimaju kao kapsule, tablete, čaj ili tinkture ili se dodaju u obliku praha tekućinama poput smoothieja ili mješavina kave od gljiva. Na tržištu postoji mnogo napitaka i čajeva s čagom ako tražite alternativu svojoj svakodnevnoj šalici kave ili čaja.
Ako ste zainteresirani za chagu u prahu, preporučujemo da isprobate prah chaga gljive od Nature’s Finest. Ima izvrsne recenzije i koriste visokokvalitetne sastojke i brzu dostavu.
