Nijedna ljetna poslastica nije tako divna ili zdrava kao lubenica. Jedna od najsvježijih grickalica idealna za tople dane, ovo voće je odavno popularno zbog slatkog okusa i sočnog mesa.
Kao dio biljne porodice Cucurbitaceae, lubenica je visoko kultivirana. Trenutno je na raspolaganju više od 1.000 sorti. Historičari se ne slažu oko porijekla voća, iako mnogi ukazuju na različite regije u Africi. Stručnjaci se slažu da su ljudi uživali u plodu hiljadama godina, jer je sjeme pronađeno u libijskom naselju izgrađenom prije 5.000 godina.
Danas se više od polovine lubenica uzgaja u Kini. Ostale regije koje proizvode impresivne prinose imaju dugu sezonu rasta i toplu klimu. Vesela crvena boja dolazi od likopena, antioksidansa. Studije pokazuju da bi to moglo pomoći u smanjenju rizika od raka i dijabetesa kao dijela zdravog načina života.
Lubenica ima više ovog nutrijenta nego bilo koje drugo voće ili povrće – čak i paradjaz (rajčica). Da biste unijeli likopen, odaberite lubenicu sa jarko crvenim mesom, a ne žutim ili narandžastim. Što zrelije, to bolje. Također, lubenica bez sjemenki ima tendenciju imati više likopena od onih sa sjemenkama. U nastavku saznjate sve o 13 nevjerovatnih zdravstvenih prednosti lubenice.
1. Pomaže u zaštiti od sunca
Neki pigmenti štite biljke od sunca. Čudno, ali samo njihovo konzumiranje može zaštititi vašu kožu – barem malo. Likopen u lubenici može smanjiti vjerovatnoću opekotina od sunca. No, to nije sigurno, stoga nastavite svakodnevno koristiti kremu za sunčanje širokog spektra sa zaštitnim faktorom 30 ili većom.
2. Zdravije srce
Lubenica je bogata aminokiselinom zvanom citrulin koja može pomoći u kretanju krvi kroz tijelo i može sniziti krvni tlak. Studije pokazuju da može smanjiti rizik od srčanog udara. Naravno, cijeli vaš životni stil utječe na zdravlje vašeg srca. Zato svakako i vježbajte, ne pušite, ograničite zasićene masti i slijedite savjete svog doktora.
3. Štiti vaše zglobove
Lubenica ima prirodni pigment nazvan beta-kriptoksantin koji može zaštititi vaše zglobove od upale. Neka istraživanja pokazuju da bi s vremenom mogla biti manja vjerojatnost da ćete dobiti reumatoidni artritis.
4. Štiti vaše oči
Samo jedna srednja kriška lubenice daje vam 9-11% vitamina A koji vam je potreban svaki dan. Ovaj nutrijent jedan je od ključeva za očuvanje zdravlja očiju. Hrana je najbolji način da dobijete sve vitamine i minerale koji su potrebni vašem tijelu.
5. Prirodna slatka hidratacija
Sočna lubenica sadrži 92% vode, pa je to jednostavan način da ostanete hidratirani. Svaka ćelija u vašem tijelu treba vodu. Čak i mali nedostatak može učiniti da se osjećate tromo. Ako zaista dehidrirate, to može postati dovoljno ozbiljno da morate unositi tekućinu IV (intravenozno).
6. Bogata likopenom
Lubenica je bogata raznim vitaminima i antioksidansima. Na primjer, sadrži spoj likopen , koji je važan za zdravlje srca i može zaštititi kožu od UV oštećenja..
7. Štiti vašu kožu
Vitamini A, B6 i C u lubenici pomažu vašoj koži da ostane meka, glatka i podatna. Budući da je puna vode, ona je odlična maska
Vitamini A i C koji se nalaze u lubenici mogu pomoći u smanjenju rizika od starosne makularne degeneracije.
8. Može smanjiti krvni tlak
Ako vam je liječnik rekao da smanjite krvni tlak, pokušajte jesti koru lubenice i sve. Neka su istraživanja pokazala da suplementi ekstrakta lubenice mogu pomoći gojaznim odraslim osobama u kontroli krvnog tlaka.
Međutim, suplementi citrulina su vjerojatno učinkovitiji. Većina studija kaže da suplementi citrulina snižavaju krvni tlak kod osoba s hipertenzijom.
Lubenica je također potencijalni diuretik, koji se često propisuje osobama s visokim krvnim tlakom. Pokušajte zamrznuti cijele kriške lubenice za lijepu poslasticu za ljetni dane.
9. Bogata je vlaknima
Još jedna prednost kore lubenice je to što je bogat izvor vlakana. Ishrana bogata vlaknima ima čitav niz zdravstvenih koristi, uključujući sledeće:
- Vlakna pomažu u održavanju redovnog pražnjenja crijeva i mogu pomoći u smanjenju rizika od razvoja bolesti debelog crijeva.
- Vlakna mogu pomoći u snižavanju kolesterola i šećera u krvi.
- Hrana s vlaknima brže vas puni, pomažući u postizanju i održavanju zdrave težine
10. Pomaže kod probave
Ako imate stanje poput Crohnove bolesti ili kolitisa, popis onoga što ne smijete jesti tokom napadaja može biti dugačak. Lubenicu možete staviti na svoju listu “da smijem je jesti”. Njezino mekano, mesnato voće lako je probaviti čak i ako je upaljeno crijevo. (Samo nemojte jesti koru ili sjemenke ako trebate ograničiti vlakna.)
11. Pojačava vašu izdržljivost
Visok sadržaj vode u lubenici, antioksidansi i aminokiseline su dobri za vježbanje. Također je bogata kalijumom, mineralom koji bi mogao smanjiti grčeve u teretani. Sok od lubenice možete popiti i nakon znojenja. Time biste mogli spriječiti bol u mišićima, sve dok se ne vježbate previše.
Lubenica je odličan izvor aminokiseline poznate kao citrulin. Studije pokazuju da ova aminokiselina može pomoći u sintezi mišićnih proteina, a istovremeno poboljšati mišićnu masu i na drugi način povećati performanse vježbanja. Ove su prednosti najuočljivije kod starijih osoba koje se nadopunjuju citrulinom.
12. Neće povećati vaš šećer u krvi
Pokušavate održati stabilan nivo glukoze u krvi? Imate sreće. Lubenica ima vrijednost glikemijskog indeksa (GI) 80, otprilike isto kao zdjela kukuruznih pahuljica. Ali ima malo ugljikohidrata. To znači da je njegovo glikemijsko opterećenje (koliko brzo ulazi u vaš krvotok i koliko glukoze može proizvesti) samo 5. Uživajte u kriški bez krivice!
13. Pomaže vam u krevetu
Ne, kora lubenice nije Viagra na prirodni pogon, ali neka istraživanja pokazuju da bi mogla pomoći muškarcima s blagom do umjerenom erektilnom disfunkcijom. Njezine sposobnosti jačanja libida potječu od aminokiseline citrulina koja je koncentrirana u kori.
Jedna studija pokazalo je da uzimanje dodataka L-citrulina može poboljšati erekciju bez mnogih potencijalnih nuspojava povezanih s Viagrom.
Pokušajte poprskati koru lubenice sokom od limuna i posipati je čilijem u prahu. Oba dodatka su takođe dobra za vaše srce i vaš, ajme, drugi ljubavni organ.
Kako odabrati zrelu lubenicu?
Odaberite lubenicu bez udubljenja, ogrebotina i modrica. Potražite žutu, a ne bijelu mrlju na dnu. Ovo signalizira da je zrela. Sočna, gotova lubenica bit će teška zbog svoje veličine. Kad je udarite, trebalo bi zvučati kao da je šuplje.
Operite vanjsku stranu lubenice prije nego je narežete. Ne želite da vaš nož prenosi klice u unutrašnjost. Dok je lubenica najukusnija odmah nakon rezanja, možete je čuvati u frižideru do 5 dana.
Šta ako slučajno pojedete sjeme?
Možda su vam kao djetetu govorili da ako progutate sjemenke lubenice, one će vam narasti u trbuhu. Nije istina! Uostalom, vaš želudac nema sunčeve svjetlosti niti tla, i ima mnogo želučane kiseline. Mnoge su lubenice ovih dana bez sjemenki, ali ne brinite ako progutate sjeme. Pune su hranjivih tvari!
