Breskva je slatko, sočno voće poznato po izrazitoj boji i ukusu. Omiljeni letnji užitak vjekovima, porijeklom iz Kine. Tvrda koštica u sredini breskve nije jestiva, ali meka mesnata unutrašnjost i tanka koža jesu hranjive su i ukusne. Breskve pripadaju porodici voćaka koja se zove koštuničavo voće zbog tvrdog središta. Porodica koštuničavog voća također uključuje kajsije, koje su poput breskvi, ali i manje, čvršće i manje slatke nektarine, koje imaju glatku kožu bez dlačica.
Stabla breskve male do srednje veličine rijetko dosežu visinu od 6,5 metara. Međutim, tijekom uzgoja obično se drže rezidbom između 3 i 4 metra. Ne podnose jake hladnoće i ne mogu se uspješno uzgajati tamo gdje temperature obično padnu na -23 do -26 ° C. Breskva se dobro snalazi na različitim tipovima tla, ali općenito najbolje uspijeva na pjeskovitoj ili šljunkovitoj zemlji. Razvijeno je na hiljade sorti breskve.
Sorte žutog mesa poput Elberte, Redhavena i Halforda preferirane su u Sjevernoj Americi , dok su i žuto i bijelo meso popularne u Evropi. Širom svijeta breskva je jedan od najvažnijih listopadnih plodova, a Kina, Italija , Španija i Sjedinjene Američke Države glavni su proizvođači. Meso može biti belo, žuto ili crveno.
Breskve se mogu pohvaliti rijetkom kombinacijom – niskokalorične su (100 g sadrže samo 39 kalorija) i ne sadrže zasićene masti, bogate su vitaminima, mineralima i antioksidansima i dovoljno su ukusne da se mogu staviti u deserte.
Konzumacija voća, poput breskvi, bogatih vitaminom A, nude zaštitu od raka pluća i usne šupljine. Evo 11 iznenađujućih zdravstvenih prednosti i upotrebe breskvi.
1. Breskve pomažu vašem zdravlju
Neka vas ne zavara mala veličina i nježna koža breskve. Samo jedna srednje veličine breskva ima do 13,2% vitamina C koji vam je potreban svaki dan. Ovaj nutrijent pomaže vašem tijelu da zacijeli rane i održava vaš imunološki sistem jakim. Također pomaže u oslobađanju od “slobodnih radikala” – kemikalija koje su povezane s rakom jer mogu oštetiti vaše stanice.
2. Pomažu vašem vidu
Antioksidans zvan beta-karoten daje breskvama prilično zlatno-narandžastu boju. Kad ga jedete, tijelo ga pretvara u vitamin A, koji je ključan za zdrav vid. Pomaže i u održavanju drugih dijelova tijela, poput imunološkog sistema, kako bi trebalo raditi.
3. Breskve pomažu kod probave
Jedna srednja breskva može vam dati čak 6% do 9% vlakana koja su vašem tijelu potrebna svaki dan. Hrana bogata vlaknima može vas zaštititi od zdravstvenih problema poput dijabetesa, srčanih oboljenja i kolorektalnog karcinoma. No, korist koju ćete najviše primijetiti događa se u kupaonici: Unos dovoljno vlakana može spriječiti zatvor. Cvjetovi breskve su još jedan dio voća koji može imati koristi za probavu. Obično se koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini za liječenje probavnih smetnji.
4. Pomažu vam da održite normalnu težinu
Sa manje od 60 kalorija, breskve nemaju zasićene masti, holesterol ili natrijum. A više od 85% breskve čini voda. Osim toga, hrana bogata vlaknima zasitnija je. Kad ih pojedete, potrebno vam je više vremena da ponovo osjetite glad.
5. Bogate vitaminom E
Orašasti plodovi i sjemenke najpoznatiji su izvori ovog vitamina, ali i breskve sazrijevaju s njim. Ovaj antioksidans važan je za mnoge ćelije vašeg tijela. Također održava vaš imunološki sistem zdravim i pomaže u širenju krvnih žila kako bi se spriječilo zgrušavanje krvi iznutra.
Male količine cinka također pomažu u zgrušavanju krvi i radu štitnjače, osim što pomažu vašem vidu. Bakar pomaže u rastu kostiju i zuba, štiti ćelije od oštećenja i pomaže imunološkom sistemu.
6. Bogate vitaminom A
Vitamin A je još jedan antioksidans koji se nalazi u breskvama i koji pomaže vašem imunološkom sistemu u borbi protiv infekcija. Breskve takođe sadrže minerale gvožđe i cink , a oba pojačavaju funkciju imunološkog sistema.
7. Bogate kalijumom
Breskve su dobar izvor kalija , koji vaše tijelo koristi za regulaciju otkucaja srca i krvnog tlaka . Namirnice bogate kalijem mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka jer omogućuju tijelu da se riješi viška natrija i opuštaju napetost u stijenkama vaših krvnih žila.
8. Pomažu da vam kosti budu zdrave
Kalij može pomoći u uravnoteženju učinaka prehrane bogate soli. Također može sniziti krvni tlak, zajedno s šansama za nastanak kamena u bubregu i gubitak kostiju. Potrebno vam je oko 4.700 miligrama kalijuma svaki dan, a daleko je bolje unositi ga hranom nego suplementom. Jedna mala breskva ima 247 miligrama kalijuma, a jedna srednja breskva može vam dati čak 285 miligrama kalijuma.
9. Pomažu kod problema sa želudcem
Ako imate problema sa želucem, međuobrok konzerviranih breskvi može biti dobra ideja. Meke su teksture, imaju manje vlakana od svježeg voća i lako se probavljaju. Kao dio onoga što se naziva „meko -probavna prehrana“, breskve iz konzerve mogu pomoći u smirivanju uzrujanog želuca i ublažavanju proljeva i plinova.
10. Breskve mogu zaštititi vašu kožu
Breskve mogu imati zaštitne učinke koji pomažu održati vašu kožu zdravom. Studije iz epruveta pokazuju da spojevi pronađeni u breskvama mogu poboljšati sposobnost vaše kože da zadrži vlagu-poboljšavajući tako teksturu kože
11. Pomažu u očuvanju zuba
Koliko god bile slatke, breskve mogu pomoći u očuvanju zuba zdravim jer sadrže fluor. Ovaj mineral, koji se nalazi u pasti za zube, nalazi se i u nekim namirnicama, uključujući breskve. Pomaže u uklanjanju klica u ustima koje mogu uzrokovati karijes.
Breskva izvor različitih minerala
Osim mnogih gore navedenih vitamina i minerala, breskve su odlični izvori:
- Holin
- Folati
- Niacin
- Magnezijum
- Mangan
- Fosfor
Breskva sastav
Jedna breskva srednje veličine (malo manja od 3 inča) sadrži:
- Kalorije: 59
- Proteini : 1 gram
- Masti : 0 grama
- Ugljeni hidrati : 14 grama
- Vlakna: 2 grama
- Šećer: 12 grama
Breskve i nektarine
Breskve imaju puno hranjivih tvari u svojoj koži. (Samo ih isperite prije nego što ih pojedete, kako biste se riješili prljavštine.) Ako niste ljubitelj njihovih dlačica, odaberite nektarine. One su zapravo breskve u srcu. Samo jedan različiti gen daje im glatku koru.
Kako odabrati savršenu breskvu?
Što je miris slađi, breskva je zrelija. (Na kraju krajeva, oni su članovi porodice ruža.) Spremni su za jelo ako ih stisnete nježno a one mekane. Čvrste breskve mogu biti na vašem pultu nekoliko dana da sazriju, ali kad budu spremne, stavite ih u hladnjak.
Na šta treba paziti
Svježe breskve koje se jedu sirove nude najviše zdravstvenih prednosti. Međutim, sezona breskvi je kratka (obično između lipnja i kolovoza) i brzo se kvare. Stoga je važno da ih pojedete ubrzo nakon što ih kupite.
Svježa breskva je slatka, osvježavajuća poslastica u ljetnim popodnevima. Odaberite čvrste breskve duboke boje i bez modrica. Stavite ih u papirnatu vrećicu na pult dan ili dva da omekšaju, a zatim uživajte! Kad sazre i omekšaju, čuvat će se u oštrim ladicama vašeg frižidera do tri dana.
Konzervirane i smrznute breskve također su vrlo hranjive i dostupne su u trgovinama tijekom cijele godine. Kada kupujete breskve iz konzerve, birajte breskve pakovane u prirodni sok bez dodanog šećera ili umjetnih zaslađivača.
Zaključak
Breskve su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima. Oni također sadrže korisne biljne spojeve poput antioksidansa, koji mogu pomoći u zaštiti vašeg tijela od starenja i bolesti. Breskve sadrže vlakna koja doprinose normalnoj probavi i smanjenom riziku od problema sa crijevima.
Breskve sadrže spojeve koji mogu pomoći u smanjenju faktora rizika za srčane bolesti, poput visokog krvnog tlaka, kao i razine triglicerida i kolesterola. Spojevi pronađeni u breskvama mogu ponuditi određenu zaštitu od raka ograničavanjem stvaranja, rasta i širenja stanica raka.
Breskve mogu pomoći u smanjenju imunološkog odgovora na alergene, čime se smanjuju simptomi alergije. Mogu pojačati imunitet, osloboditi tijelo toksina i smanjiti razinu šećera u krvi.
