Roštilj je omiljena aktivnost mnogih ljudi širom svijeta. Nema ništa ljepše od mirisa svježe pripremljenog mesa i povrća koje se peče na otvorenom plamenu. Osim što je to sjajan način za druženje s obitelji i prijateljima, roštiljanje je i izvrsna prilika da se uživa u ukusnim jelima i stvori nezaboravna iskustva.
Bez obzira jeste li iskusni grill majstor ili početnik, roštiljanje uvijek pruža mnogo mogućnosti za eksperimentiranje i stvaranje novih okusa. Slijedeći vaše omiljene recepte ili otkrivajući nove, roštiljanje je uvijek zanimljiva avantura za sve koji vole ukusnu hranu i zabavu na otvorenom.
5 faktora koje trebate uzeti u obzir pri odabiru roštilja na ugljen
Kada birate roštilj na ugljen, postoje neki ključni faktori koje trebate uzeti u obzir kako biste odabrali onaj koji će vam najbolje odgovarati. U nastavku su neki od najvažnijih faktora koje biste trebali razmotriti:
- Veličina: Prije kupnje roštilja, razmislite o tome s koliko ljudi obično roštiljate. Ukoliko imate veliku obitelj ili često organizirate veće druženje, veći roštilj će biti bolji izbor. Ako, s druge strane, često roštiljate samo za sebe ili nekoliko osoba, manji roštilj će biti sasvim dovoljan.
- Materijal: Najčešće vrste materijala od kojih su napravljeni roštilji su čelik, lijevano željezo i nehrđajući čelik. Čelik je relativno lagan i jeftin, ali može biti sklon hrđanju. Lijevano željezo može biti teže i skuplje, ali se bolje drži topline i ima bolju otpornost na hrđu. Nehrđajući čelik je najskuplji materijal, ali je najotporniji na hrđu i ima najduži vijek trajanja.
- Dizajn: Postoji mnogo različitih stilova roštilja, uključujući okrugle, četvrtaste, sa ili bez poklopca i sl. Odaberite onaj koji će vam najbolje odgovarati vašim potrebama i željama.
- Cijena: Cijene roštilja se mogu jako razlikovati. Prije kupovine, odredite budžet i birajte roštilj u skladu s njim.
- Dodatne opcije: Neki roštilji dolaze s dodatnim opcijama, kao što su termometar, zasebna posuda za ugljen, nosač za alat i sl. Ukoliko vam ove opcije zvuče korisno, razmislite o odabiru roštilja koji ih uključuje.
Uzimajući u obzir ove faktore, odaberite roštilj koji najbolje odgovara vašim potrebama i budžetu, te uživajte u pripremanju ukusnih obroka na otvorenom plamenu.
Top 7 roštilja na drveni ugljen koji će vas oduševiti
Roštiljanje na drveni ugljen neodoljiv je način pripreme hrane, a za to vam treba samo dobar roštilj. U ovom članku predstavljamo vam top 7 roštilja na drveni ugljen koji će vam omogućiti savršeno pečeno meso i uživanje u nezaboravnom okusu hrane sa žara. Od manjih i praktičnih roštilja za male grupe prijatelja do većih i sofisticiranijih modela, ovi roštilji su ne samo funkcionalni, već i estetski privlačni. Bez obzira jeste li ljubitelj klasičnog dizajna ili tražite nešto moderno i inovativno, sigurni smo da će vam se neki od ovih roštilja svidjeti i postati vaš najbolji suputnik za roštiljanje.
1. Mustang Grill Kamado M
Roštilj na drveni ugljen Mustang Grill Kamado M je izrađen od nove keramičke mulit gline s termičkom otpornošću do 1000°C i predviđen je za sporo pečenje na niskim temperaturama.
Rešetka za roštilj je promjera Ø 38 cm i izrađena je od nerđajućeg čelika 304, dok je rešetka za drveni ugljen izrađena od livanog željeza.
Roštilj ima novi dizajn gornjeg ventila od livenog gvožđa koji garantira precizno podešavanje ventilacije, dok donji otvor za ventilaciju ima mrežicu za dovođenje više zraka na ugalj.
Uključuje i trokraku keramičku ploču za raspodjelu topline i grablje za pepeo. Roštilj dolazi u sivoj boji i ima kolica obložena prahom s četiri mala kotačića, od kojih se dva mogu zaključati, te dva sklopiva/uklonjiva bočna pulta od bambusa. Na ručki se nalazi Mustang logo. Poklopac i ložište imaju visokokvalitetni zaptivač od staklenih vlakana s metalnom rešetkom.
2. Tepro Kettle Grill Tucson
Tepro Kettle Grill Tucson je kvalitetan roštilj s emajliranom gril kuglom s termometrom na poklopcu i tri nehrđajuće čelične noge. Roštilj ima glavnu površinu kuhanja promjera 54 cm i hromiranu rešetku koja se lako čisti.
Ovaj roštilj nudi dovoljno prostora za pripremu različitih jela na roštilju, a regulacija temperature omogućena je ventilacijskim klizačem. Također, Tucson ima držače za drveni ugalj koji se mogu koristiti za indirektno pečenje, a proširiv je i s Tepro sistemom rešetka u rešetki.
Roštilj se lako premješta zahvaljujući dva plastična kotača otporna na vremenske uvjete, što omogućuje da se roštilj zabava uvijek održava na najljepšem mjestu u vašem dvorištu ili na terasi. Sadrži posudu za pepeo koja olakšava čišćenje pepela nakon upotrebe.
Sve u svemu, Tepro Kettle Grill Tucson je kvalitetan roštilj koji nudi mnoge praktične značajke za ugodno i učinkovito roštiljanje. Sposobnost indirektnog pečenja, proširivost i jednostavno čišćenje čine ovaj roštilj izvrsnim izborom za one koji traže kvalitetan i praktičan roštilj.
3. Mustang Grill Laguna
Mustang Grill Laguna je elegantan roštilj na drveni ugalj s podesivom visinom posude za pečenje za različite temperature pečenja.
Površina za pečenje iznosi 45 x 32 cm, a roštilj dolazi sa dvije rešetke za roštilj od kromirane čelične žice dimenzija 22 x 41 cm i rešetkom za grijanje dimenzija 40,5 x 16 cm.
Roštilj također dolazi s termometrom za lakše praćenje temperature i ima garanciju od 1 godine.
Dimenzije ovog roštilja iznose 105 x 53 x 105 cm, a dolazi u crnoj boji. Laguna roštilj je praktičan i jednostavan za upotrebu, a njegova podesiva visina posude za drveni ugalj omogućuje precizno podešavanje temperature pečenja. S obzirom na svoje karakteristike, ovaj roštilj je idealan za male ili srednje velike grupe i obiteljska okupljanja.
4. Tepro Garten Berkeley
Bure za roštilj “Berkeley” predstavlja savršeno rješenje za uspješne i druželjubive večeri na otvorenom.
Površina roštilja je Ø 59 cm, a uključuje 1 crni emajlirani rešetka za roštilj i poklopac. Roštilj nudi različite načine pečenja hrane, uključujući i indirektno pečenje pomoću pričvršćene duge dimne cijevi i zatvaranja poklopca.
Specijalni otvori za ventilaciju osiguravaju uravnoteženu cirkulaciju zraka, a termometar integriran u poklopac olakšava praćenje temperature pečenja.
Emajlirani premaz rešetki za roštilj omogućava jednostavno čišćenje, a lako uklonjiv hladni pepeo olakšava održavanje. Zahvaljujući dostupnim točkovima i sklopivoj prednjoj polici, roštilj je prikladan za korištenje u bilo kojem dijelu vrta ili terase.
5. Glenview Tepro Garten
Glenview Tepro Garten je visokokvalitetno vanjsko ložište koje će vam pružiti ugodnu i toplu atmosferu u vašem dvorištu ili na terasi.
Ovo ložište izrađeno je od čelika debljine 0,8 mm sa crnom završnom obradom otpornom na visoke temperature, što osigurava dugotrajnost i izdržljivost proizvoda.
Opremljeno je velikom četvrtastom posudom za vatru od 53 cm i mrežastim štitnikom od varnica koji pružaju zaštitu od letećih iskri i sprječavaju mogućnost zapaljenja okoline.
Također, ložište dolazi s alatom za podizanje poklopca i praktičnom kukom koja omogućuje sigurno rukovanje vatrom i jednostavno održavanje.
Glenview Tepro Garten ima privlačan dizajn s ukrasnim kamenim motivom na postolju i čeličnim okvirom, što ga čini atraktivnim dodatkom za vaše vanjsko uređenje. Sa svojom dimenzijama od 81 x 81 x 50 cm i težinom od 11,4 kg, ovo ložište je dovoljno veliko da pruži dovoljno velik roštilje za manje i srednje grupe, a opet je lak za premještanje.
6. Tepro-Mini Kugelgrill Crystal
Tepro-Mini Kugelgrill Crystal je idealan za putovanja i piknike. Njegova mala veličina čini ga lako prenosivim, dok zelena jabuka boja daje mu privlačan izgled.
Rešetka za roštilj ima promjer od 305 mm, što je dovoljno za manje grupe. Visina od 400 mm čini ga praktičnim i lako se skladišti.
Težak je samo 2,6 kg, što olakšava nošenje. Kao i drugi Tepro roštilji, Mini Kugelgrill Crystal ima emajliranu rešetku koja se lako čisti i omogućava jednostavno roštiljanje.
7. Tepro Garten Toronto
Tepro Garten Toronto je roštilj na drveni ugljen sa inovativnim dizajnom koji omogućava brzu i jednostavnu montažu za manje od 30 minuta.
Roštilj ima površinu za kuhanje od 560 x 415 mm, hromiranu rešetku za kuhanje i rešetku za grijanje te posudu za drveni ugalj koja se lako može podesiti pomoću poluge.
Posebnost roštilja je uklonjivi uložak za roštilj koji omogućuje korištenje različitih elemenata.
Roštilj ima točkove koji olakšavaju kretanje i dobro poravnavaju te robusne noge koje osiguravaju stabilnost. Osim toga, roštilj ima dodatni prostor za skladištenje hrane sa strane i radna visina iznosi oko 84 cm. Dimenzije roštilja su 1150 x 670 x 1070 mm (širina x dubina x visina).
Dodatna oprema za roštilje na ugalj
Tepro Garten 8500 drveni ugljen starter za potpalu ugljena je dodatak koji omogućava jednostavno i brzo zapaljivanje drvenog ugljena bez upotrebe upaljača.
Izrađen od čelika i obojen u crno, starter ima promjer od 17 cm i savršeno se uklapa uz Tepro Garten roštilje.
Bez obzira jeste li početnik ili iskusni roštilj majstor, ovaj dodatak će vam uštedjeti vrijeme i trud, te vam omogućiti uživanje u ukusnom i savršeno pečenom mesu bez čekanja da se drveni ugalj zapali.
Stoga, uz Tepro Garten roštilje preporučuje se nabaviti i ovaj praktičan dodatak za još bolje iskustvo roštiljanja.
Savjeti za pečenje na uglju: Što treba uzeti u obzir?
Kad pečete na uglju, važno je obratiti pažnju na nekoliko stvari:
- Temperaturu roštilja – temperatura ne bi trebala biti previsoka ili preniska, već optimalna za vrstu hrane koju pečete.
- Ravnomjerno raspoređivanje uglja – rasporedite ugljen tako da osigurate ravnomjerno pečenje hrane i izbjegnete previsoku temperaturu u jednom dijelu roštilja.
- Korištenje termometra – koristite termometar kako biste bili sigurni da je hrana dovoljno pečena, ali ne i prepečena.
- Upotreba lopatica ili hvataljki – koristite lopaticu kako biste okrenuli hranu i spriječili njezino prianjanje za rešetku.
- Korištenje odgovarajuće opreme – nosite rukavice i koristite prikladne alate za roštiljanje kako biste izbjegli opekline ili druge ozljede
Priprema mesa za roštilj na uglju: korisni savjeti
Priprema mesa za roštilj na uglju ključna je za ukusan i sočan obrok. Prije nego što zapalite vatru, važno je odabrati pravo meso i pravilno ga pripremiti. To uključuje mariniranje, začinjavanje, te odležavanje mesa prije pečenja. Također je bitno poznavati vrijeme pečenja za različite vrste mesa i pravilno ga okretati na roštilju. U ovom članku ćemo vam pružiti korisne savjete za pripremu mesa za roštilj na uglju, kako biste uživali u ukusnom i savršeno pečenom mesu. Prije nego što započnete s pečenjem, važno je pripremiti meso na odgovarajući način. U nastavku slijede savjeti za pripremu mesa za roštilj na uglju.
- Mariniranje: Nakon što ste meso pripremili i začinili, možete ga ostaviti da odstoji u marinadi. Marinada će dodati dodatni okus i mekoću mesu. Marinade se obično sastoje od ulja, octa, limunovog soka, začina i bilja. Ostavite meso da odstoji u marinadi najmanje nekoliko sati, ali po mogućnosti preko noći.
- Zagrijavanje ugljena: Kada ste spremni započeti s roštiljanjem, potrebno je zagrijati ugljen. Ugljen treba biti siv i pokriven pepelom prije nego što stavite meso na roštilj.
- Rasporedite meso: Kad je ugljen spreman, rasporedite meso na roštilj. Preporučuje se da se meso prvo stavi na direktnu toplinu, a zatim se prebaci na indirektnu toplinu za daljnje pečenje. Nemojte prečesto okretati meso jer to može utjecati na ravnomjerno pečenje.
- Provjerite temperaturu: Kako bi se meso ravnomjerno ispeklo, važno je da bude podjednako izloženo toplini. Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je unutrašnjost mesa pečena dovoljno. Ovisno o vrsti mesa, preporučena unutarnja temperatura varira.
- Odmorite meso: Kad je meso pečeno, uklonite ga s roštilja i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije rezanja. To će pomoći u zadržavanju sokova i okusa.
- Poslužite: Kad je meso odmorilo, poslužite ga sa svježim povrćem, umacima ili drugim prilozima po želji. Uživajte u ukusnom roštilju na uglju!
Koje drvo je najbolje za drveni ugalj? Saznajte koji je izbor najbolji za savršeno roštiljanje!
Najbolji drveni ugalj za roštilj ovisi o preferencijama okusa, jer različite vrste drveta daju različit okus hrani koja se peče. Međutim, neka drva se češće koriste za izradu drvenog ugljena zbog svoje gustoće, dugotrajnosti i niskog sadržaja nečistoća. Najčešće korištena drva su hrast, bukva, javor, orah, jabuka i trešnja.
Hrast daje bogat, dimljeni okus, bukva i javor daju blagu slatkoću, a orah, jabuka i trešnja daju voćni okus hrani. Važno je napomenuti da drveni ugalj treba biti čist, bez dodatka bilo kakvih kemikalija ili umjetnih mirisa kako bi se osigurala kvaliteta hrane.
Zaključak
Ukratko, pripremanje hrane na roštilju na drveni ugalj može biti pravi užitak, posebno kada znate kako odabrati pravo drvo i kako pripremiti meso. Odabirom jednog od najboljih roštilja na drveni ugalj koji odgovara vašim potrebama i proračunu, možete stvoriti nezaboravna iskustva za svoju obitelj i prijatelje.
Stoga, nema boljeg vremena od sada da se pripremite za iduće sunčane dane i krenete u avanturu roštiljanja na drveni ugalj!
